13. Gastbloggerbeitrag

Hallo ihr lieben Zuckerfeen! ­čśŐ­čĺľ
Auf meiner Seite GlitzerGeb├Ąck geht es rund ums Backen! ­čŹ░
Egal ob Motivtorte, Fondantdeko, Cakepops, Cookies, Cupcakes, Muffins oder andere s├╝├če Kleinigkeiten - Hauptsache es glitzert!!!┬á

Schaut doch gerne mal vorbei ­čśä

Exotische K├╝rbissuppe

Zutaten:
ÔÇó 1 mittelgro├čer Hokkaido-K├╝rbis
ÔÇó 1 Schalotte
ÔÇó 2 Chilischoten
ÔÇó etwas ├ľl
ÔÇó 300 ml Wasser
ÔÇó 150 ml Kokosmilch
ÔÇó Gew├╝rze: Paprika edels├╝├č, Curry, etwas Chili, Maggi W├╝rze, Salz, gek├Ârnte Br├╝he





Zuerst die Schalotte sch├Ąlen und zusammen mit der Chilischote grob w├╝rfeln. Beide Zutaten in einem Topf mit etwas ├ľl anschwitzen. In der Zwischenzeit den K├╝rbis waschen und den Stil sowie den unteren "Zipfel" entfernen, danach in 2 H├Ąlften schneiden. Mit einem L├Âffel den K├╝rbis aush├Âhlen, bis nur noch das Fruchtfleisch ├╝brig ist. Danach den K├╝rbis ebenfalls w├╝rfeln und in den Topf geben. Das Ganze mit 300 ml Wasser abl├Âschen, den Topf mit einem Deckel verschlie├čen und die Hitze zur├╝ck drehen. Ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen.┬á
Wenn der K├╝rbis weich geworden ist, alle Zutaten mit einem P├╝rierstab oder im Mixer fein p├╝rieren. Die Kokosmilch unterr├╝hren und vorsichtig mit den Gew├╝rzen abschmecken.
Hei├č servieren.┬á

Dazu passen wunderbar Backerbsen, Ciabatta, Fleischk├Ąsew├╝rfel oder angebratene K├╝rbiskerne.

Lasst es euch schmecken und viel Freude beim Nachkochen w├╝nscht
Myrielle von GlitzerGeb├Ąck :)

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Yummy Cupcake

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