6. Gastbloggerbeitrag

Schoko - Cupcakes

Ich heiße Sonja, bin eine zweifache Mama mitten im Hausbau, 26 Jahre und wohne in Österreich :) Ich backe seit Juni 2014 und hätte nie gedacht dass ich das einmal lieben würde *gg*

Zutaten:
125g Butter
150g Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
2 EL Kakaopulver
150g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100g Sauerrahm
eventuell geraspelte weiße Schokolade
 
für das Frosting:
100g Zartbitterkuvertüre
200g weiche Butter
200g Puderzucker
 
Backofen auf 175°C  vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und abkühlen lassen. In eine Rührschüssel geben und cremig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Das Kakaopulver mit etwa 2 EL Wasser glatt rühren und unter die Butter- Ei- Masse mischen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen, abwechselnd mit dem Sauerrahm in die Butter- Ei- Masse rühren.
Den Teig auf die Förmchen verteilen und etwa 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
 
Für das Frosting die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und wieder abkühlen lassen.
Die Butter cremig rühren, die Schokolade unterrühren und mit dem Puderzucker zusammen luftig aufschlagen.
Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes spiralförmig damit verzieren.
Zum Schluss eventuell mit etwas geraspelter weißer Schokolade garnieren.
 
Gutes Gelingen :)
 
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Und meine Seite -> https://www.facebook.com/pages/Sonjas-Zucker-und-Tortenzauber/492307397575081
 
Liebe Grüße
Sonja :)

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Yummy Cupcake

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